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胡萝卜营养丰富，被称为小人参。但在栽培过程中，如果施肥不当，往往会导致根系开裂、凹陷、畸形、老化、柴禾增多。因此，如何科学合理地施肥，避免这些现象，获得优质高产的胡萝卜呢?
根据相关研究，农民朋友在施肥时应注意以下几个方面:
(1)施用有机肥可以提高胡萝卜的品质。
胡萝卜的早期营养供应主要来自基础肥料，基础肥料主要由猪、鸡、牛、马粪和人粪组成。每亩施肥量不低于2000-2500公斤。有机肥施用必须充分成熟，否则容易引起根系异常，影响产量和品质。
(2)合理施用氮、磷、钾肥。
氮可以促进枝叶的生长，合成更多的营养物质;磷有利于养分的输送和品质的提高，对胡萝卜的早期生长发育影响较大，但对今后肉质根的扩展影响不大，因此被广泛应用于基础肥料;钾能促进根形成层的分生组织活性，促进肉质根的扩张，对产量有显著影响。因此，氮、磷、钾可以综合利用，获得高产。胡萝卜对氮、磷、钾的吸收比例约为1:0.4:2.6。施肥时，一般以1 / 2的氮肥为基础肥料，其余的1 / 2在叶片生长期和肉质根膨大期作为顶肥。所有所需磷肥应使用作为基础肥料供人类施用。所需钾肥部分用作基础肥料，其余部分在肉质根膨大时作追肥。
(3)合理补充微量肥料
除了氮、磷和钾，胡萝卜还能吸收更多的钙。当土壤中的钙含量过多时，会降低胡萝卜中糖和胡萝卜素的含量，而当钙含量不足时，则容易引起空洞病。胡萝卜对镁的吸收不多，镁含量越高，含糖量和胡萝卜素含量越高，品质越好。基础肥料一般施用钙镁磷肥，硼肥主要施用于叶片，苗期和叶片生长高峰期各施一次，肉质根膨大期分别施0.1% ~ 0.25%硼酸溶液或硼砂溶液两次。
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